Aprikos torta - neodoljivog ukusa sa kajsijama, sačinjena mojim prstohvatom magije.

Sastojci:

3 kesice pudinga od slatke pavlake,

3 kesice pudinga od vanile,

2 kašike brašna (pune),

6 kašika kristal šećera,

1l mleka,

250g margarina,

800g kajsija ( može i mrzlih),

250g kristal šećera,

500ml slatke pavlake,

100g šećera u prahu,

100g bele čokolade,

1 pakovanje žutih Vincinni korica.

Za dekorisanje:

180g krem šlaga od pavlake,

kisela voda (hladna),

200ml slatke pavlake,

300g bele čokolade,

kajsije po želji.

Priprema:

1.Fil:

Puding od slatke pavlake, 6 kašika šećera i 1 kašiku brašna umutiti žicom sa 300ml mleka. U šerpicu sipati 700ml mleka, pred ključanje dadati lagano puding i sve vreme mutiti žicom dok se lepo skuva. Prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti 250g margarina mikserom sa 70g šećera u prahu. Dodati 100g otopljene bele čokolade i izmiksati. Puding preraditi mikserom pa dodavati margarinu po kašiku pudinga, mutiti dok ne utrošite sav puding. Dobićete predivni kremasti fil.

2. Fil:

U šerpicu, na tihoj vatri kuvati 800g kajsija sa 250g šećera, dok ne odmeknu kajsije. U činiju umutiti žicom 3 kesice pudinga od vanile, 1 kašiku brašna sa 350ml vode. Lagano sipati u kuvane kajsije i mutiti žicom da se lepo ukuva i zgusne. Prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da se ohladi. Hladan fil malo izmiksati mikserom.

3. Fil:

Mikserom umutiti 500ml slatke pavlake, pred kraj mućenja dodati 2 kašike šećera u prahu.

*Sva tri fila podelite na polovine.

Filovanje:

Kora - fil od slatke pavlake - fil od kajsija - slatka pavlaka - kora....

Šlag umutiti po uputstvu na kesici sa kiselom vodom pa dekorisati tortu po želji.

*U šerpicu sipati 200ml slatke pavlake, zagrajati do ključanja (ne sme da provri) dodati 300g bele čokolade, dobro sjediniti sa žicom, malo prohladiti pa preliti tortu.

Dekoracija neka bude vaš prstohvat magije.

Uživajte u ovom prukusnom dezertu.

Prijatno!

By Ivana Kostić