Cheesecake - u čaši

Sastojci:

300gr. mlevene plazme,

100gr. margarina,

150ml. mleka,

250gr. maskrapone sira,

400ml. slatke pavlake,

400gr. crvenog voća,

1,5 kesica želatina,

6 kašike šećera,

6 kašike šećera u prahu,

100ml. vode.

Kora:

Otopiti na tihoj vatri 100gr. margarina pa preliti preko 300gr. plazme.

Špatulom lagano sjediniti, dodati 150ml. hladnog mleka sve ponovo sjediniti i

dodati 6 kašike šećera u prahu. Masu umesiti rukom.

Fil:

U malu činiju sipati 1/2 kesice želatina, preliti sa 2 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri.

Nakon toga otopiti u šerpici na tihoj vatri.

U drugu činiju lagano sjediniti špatulom 250gr. maskrapone sira sa 6 kašika šećera u prahu.

U treću činiju umutiti slatku pavlaku, voditi računa da je ne premutite, zatim dodati maskrapone sir, lagano nastaviti sa mućenjem i postepeno dodavati želatin.

Preliv:

U šerpicu sipati 400gr. crvenog voća, 100ml. hladne vode i 6 kašika šećera.

Staviti da ključa na tihoj vatri 10min. uz povremeno mešanje.

U malu činiju sipati 1 kesicu želatina, preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri.

Nakon toga otopiti u šerpici na tihoj vatri i sjediniti sa voćem.

Filovati:

kora - fil - preliv.

Prijatno! By Ivana Kostic