Kapri - osvežavajuća torta sa filovima od jagode, čiji ukus podseća na kapri sladoled.

Sastojci:

5 kesica pudinga od jagode,

1l mleka,

250g margarina,

6 kašika kristal šećera,

600g jagoda,

250g krisal šećera,

500ml slatke pavlake,

5 kašike šećera u prahu,

1 pakovanje korica Vincinni.

Za dekorisanje: 180g krem šlag pavlake, 250g bele čokolade.

Priprema:

1. Fil:

Puding od jagode i 6 kašika šećera, umutiti žicom sa 200ml mleka. U šerpicu sipati 500ml mleka, pred ključanje dodati lagano puding i sve vreme mutiti žicom dok se lepo skuva.

Prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti 250g margarina mikserom sa 3 kašike šećera u prahu, pa dodavati po kašiku pudinga dok ne utrošite sav puding. Dobićete predivni kremasti fil.

2. Fil:

U šerpicu, na tihoj vatri kuvati 600g jagoda sa 250g šećera dok ne odmeknu jagode. U činiju umutiti žicom 2,5 kesice pudinga od jagode sa 300ml mleka, lagano sipati u kuvane jagode i mutiti žicom da se lepo ukuva i zgusne. Prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da se ohladi. Hladan fil malo izmiksati mikserom.

3. Fil:

Mikserom umutiti 500ml slatke pavlake pred kraj mućenja dodati 2 kašike šećera u prahu.

Sva tri fila podelite na polovine.

Filovanje:

Kora - fil od jagoda - puding od jagoda - slatka pavlaka...

Šlag umutiti po uputstvu na kesici pa dekorisati tortu po želji.

U šerpicu sipati 200ml slatke pavlake, zagrejati do ključanja (ne sme da provri) dodati 250g bele čokolade, dobro sjediniti žicom, malo prohladiti pa preliti tortu.

Dekoracija neka bude vaš prstohvat magije.

Prijatno!

By Ivana Kostić