Miliproti - premekano i preukusno pecivo, za sve prilike.

Sastojci:

700ml. mleka,

1 kocka kvasca,

1 kašičica šećera,

2 cela jaja,

3 žumanke,

2 kašike soli,

270ml. jogurta,

200ml. ulja,

brašno po potrebi.

Priprema:

U 700ml. mlakog mleka izmrviti jednu kocku kvasca, posuti kašičicom šećera

i ostaviti 5min. da nadodje kvasac.

Zatim u činiju za mešenje testa, umutiti malo žicom 2 cela jaja i 2 žumanke.

Dodati so, jogurt, ulje i mleko sa nadošlim kvascom. Smesu blago sjediniti žicom,

dodavati brašno i mesiti sve dok se testo ne počne lagano odvajati od ruku.

Potom na radnu površinu sipati 3 kašike ulja, rukom razvući u krug malo veći od testa.

Testo podizati na oko 20cm. visine od radne pvršine i snažno bacati rukama po nauljenoj radnoj površini 50 puta. Radnu pvršinu ponovo premazati uljem i nastaviti sa bacanjem testa još 50 puta. Nakon toga dobiće te premekano i preglatko testo.

Testo vratiti u činiju za mešenje, posuti sa malo brašna i prekriti samolepljivom folijom.

Ostaviti da raste sat vremena. Kada se testo udvostruči praviti loptice težine 90gr.

Zatim valjati rukama da dobijete testo oblika valjka dužine oko 30cm. Oko tri raširena prsta obaviti testo,

protnuti dva puta odozdo ka unutra i uštipnuti prstima odozdo da spojite testo.

Ređati u pleh obložen pek papirom i blago premazan uljem. Prekriti samolepljivom folijom i

krpom. Ostaviti da raste oko sat vremena da se testo udvostruči.

U činiju umutiti viljuškom 1 žumance sa 6 kašika mleka. Četkicom lagano premazati testo sa što vise preliva i posuti susamom.

Pećnicu predhodno zagrejati na 150°C, tako peći 10 min.

a nakon toga temperaturu p0većati na 180°C i peći još oko 20min. Pečene miliprote prekriti najlonskom kesom pa preko krpom. Nakon 5min. imaćete premekano i preukusno slano pecivo idealno za sve prilike.

Vaša porodica i prijatelji biće oduševljeni a vi srećni i ponosni na sebe!

Volela bih da mi posle isprobanog recepta napišete svoje mišljenje u komentarima.

Prijatno!

By Ivana Kostić