Mladenčići - divno, mekano praznično posno testo. Toliko ukusno da nestane sa tacne za tili čas.

Sastojci:

700ml. mlake vode,

1 kocka kvasca,

3 pune kašike šećera,

5 kesica vanilin šećera,

1/2 kašičice soli,

17 kašika ulja za testo,

6 kašike ulja za lupanje testa,

brašno po potrebi.

Priprema:

U 700ml. vode izmrviti 1 kocku kvasca posuti 1 kašikom šećera i ostaviti 5 minuta da nadodje.

U činiju za mešenje testa sipati 2 kašike šećera, 5 kesica vanilin šećera, 1/2 kašičice soli, 17 kašika ulja. Dodati mlaku vodu sa nadošlim kvascom. Smesu sjediniti žicom, dodavati brašno i mesiti sve dok se testo ne počne lagano odvajati od ruku.

Potom na radnu površinu sipati 3 kašike ulja, rukom razvući krug malo veći od testa.

Testo podizati na oko 20cm visine od radne površine i snažno bacati rukama po nauljanoj radnoj površini 50 puta. Radnu površinu ponovo premazati sa 3 kašike ulja i nastaviti sa bacanjem testa još 50 puta. Nakon toga dobiće te premekano i preglatko testo.

Testo vratiti u činiju za mešenje, posuti sa malo brašna i prekriti samolepljivom folijom. Ostaviti da raste sat vremena. Kada se testo udvostruči premestiiti na radnoj površini posutoj brašnom. Oklagijom razvući testo debljine 0.5cm seći modlama željenih oblika. Preneti na pleh obložen pek papirom. Prekriti krpom i ostaviti 15 minuta da naraste. Peći na 180C, 10 do 12 minuta, zavisi od veličine modli. Pečene prekriti krpom i ostavisti od 10 minuta da se ohladi. Nakon toga možete ih premazati medom i orasima ili preliti čokoladom i ukrasiti po želji. Neka to bude vaš prsohvat magije.

Prijatno!

By Ivana Kostić