Oreo cheesecake - preukusni spoj filova za ljubitelje orea

Sastojci:

300g. mrvljenog oreo keksa,

50ml. mleka,

100g. margarina,

250g. maskrapone sira,

550ml. slatke pavlake,

280g. crne čokolade,

6 kašika šećera u prahu,

16 oreo keksa,

1/2 kesice želatina.

Količina sastojaka je predviđena za punjenje 6 čaša od 300ml.

Kora:

Otopiti na tihoj vatri 100g. margarina pa preliti preko 200g. mrvljenog oreo keksa.

Sjediniti lagano špatulom, dodati 50ml. mleka i 3 kašike šećera u prahu pa sve ponovo sjediniti špatulom. Ostaviti u frižider da odstoji dok pripremate fil.

Fil:

U malu činiju sipati 1/2 kesice želatina, preliti sa dve kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Nakon toga otopiti u šerpici na tihoj vatri.

U drugu činiju lagano sjediniti 250g. maskraponea sa 3 kašike šećera u prahu.

U treću činiju umutiti miskerom slatku pavlaku, voditi računa da je ne premutite,

zatim dodati maskrapone sir i lagano nastaviti sa mućenjem uz postepeno dodavanje otpljenog želatina.

Fil podeliti na 2 dela:

• U prvi deo dodati 150g. otopljene čokolade i lagano sjediniti miskerom (Čokoladni fil)

• Drugi deo fila: od 10 oreo keksa odvojiti beli fil, otopiti beli fil i sjediniti mikserom sa drugim delom fila. Crni keks sitno izmrviti, dodati u fil i sve lepo sjediniti (Fil sa mrvljenim oreom)

Čokoladni preliv: 50ml. slatke pavlake zagrejati, ne da provri. Skloniti sa vatre, dodati 130g. čokolade i sjediniti žicom.

Filovati u čaši na sledeći način:

Kora - Čokoladni fil - 2 kašike mrvljenog oreo keksa - Fil sa mrvljenim oreom - Čokoladni preliv - Prstohvat mrvljenog oreo keksa i ceo oreo keks;

Prijatno!

By Ivana Kostić