Pastrmka sa roštilja -punjena marinadom, a kao prilog prženi šampinjoni, idealna kombinacia za ručak

Sastojci:

Pastrmka (komada po želji),

1 limun,

3 kašike ulja,

1 glavica belog luka,

1 vezica peršuna,

50ml belog vina,

200g brašna,

so, začin C i biber po ukusu,

1kg šampinjona.

Priprema:

Pastrmku očistiti, dobro oprati i ostaviti u đerđefu da se ocedi sat vremena. Nakon toga posoliti po ukusu spolja i unutra, vratiti u đerđef, prekriti krpom i ostaviti u frižideru da prenoći. U tepsiju staviti 200g brašna i 2 do 3 kašičice začina C. Sjediniti i valjati pastrmke, pa peći na roštilju po 15 minuta sa obe strane. Pečene pastrmke puniti sa 1-2 kašičice marinade.

Marinada:

Iscediti 1 limun, dodati 50ml belog vina, sitno sečeni beli luk, sitno sečeni peršun, 3 kašike ulja i 1 kašičicu začina C. Sve lepo sjediniti kašikom.

Pečurke oprati, iseći na listiće, pržiti u tiganju na ulju sa začinima po ukusu.

Neka to bude vaš prstohvat magije.

Prijatno!

By Ivana Kostić