Pljeskavice od rendanih tikvica i trapista

Sastojci:

1kg tikvica,

4 jaja,

200g trapista,

3 kašike ulja,

1 kašika jogurta,

1 kesica praška za pecivo,

začin C i so po ukusu,

brašno po potrebi:

Priprema:

Tikvicu oljuštiti, očistiti od semena, oprati, izrendati krupno, staviti u đerđef i posoliti dobrim prstohvatom soli, izmešati i ostaviti da pusti tečnost.

U činiju žicom umutiti 4 jaja, dodavati brašno dok ne postane gusto testo, zatim dodati 3 kašike ulja, 1 kašiku jogurta, prašak za pecivo, so i začin C. Tikvice dobro ocediti rukama i dodavati masi. dodati rendani trapist i sve lagano sjediniti. Pržiti u vrelom ulju ili masti oko 1 prst debljine. Sipati kašikom i oblikovati pljeskavice. Pržene pljeskavice ređati na ubrusu. Služiti tople.

Prijatno!

By Ivana Kostić