Prženice - za najukusniji doručak, tako meke, a spolja hrskave i šuplje, najdivnije testo ikada.

Po receptu moje bake.

Sastojci:

250ml mleka,

300ml vode,

1/2 kocke kvasca,

125ml ulja,

1 ravna kašika soli,

1 ravna kašičica šećera,

brašno po potrebi.

Priprema:

Mleko i vodu sjediniti. Zagrejati na vatri da bude mlako, skloniti pa izmrviti polovinu kocke kvasca i posuti sa ravnom kašičicom šećera. Ostaviti 5 min. da nadodje kvasac. Sipati u činiju za mešenje, dodati 125ml ulja, 1 ravnu kašiku soli. Sjediniti žicom, dodavati brašno i mesiti sve dok se testo ne počne lagano odvajati od ruku. lepo ugnjetiti dok ne dobijete glatko testo, posuti sa malo brašna i pokriti providnom folijom. Ostaviti da raste sat vremena.Premesiti testo, radnu površinu posuti brašnom pa razvući oklagijom testo debljine 5mm, ne deblje.

Iseći po želji na pravougaonike, prekriti samolepljivom folijom i ostaviti da odmori 5 do 10 minuta. U dublji tiganj staviti 2 kašike masti (kada se otopi da ima najmanje 1 cm debljine) zagrejati na srednjoj temperaturi. Kada uzmete testo u tiganj stavite da se prži strana koja je odozgo, a strana koja je bila na radnoj površini treba da vam bude iznad masti. Kada narastu i porumene, preokrenuti i ispržiti i drugu stranu.

Dobićete najukusnije testo za doručak. Možete ih puniti i konzumirati sa slanim i slatkim nadevima. Neka to bude vaš prstohvat magije!

Prijatno!

By Ivana Kostić