Punjene tikvice

Sastojci:

Za 7 osoba;

7 tikvica,

2 komada pilećih grudi,

200g tanke slanine,

200g pirinač,

1 glavica crnog luka (mladog),

300ml pavlake za kuvanje,

1 kašika (puna) pileće krem supe ( C ),

biber, so, začin C i peršun po ukusu,

300 - 400g kačkavalja ( po ukusu).

Prilog: šeri paradajz (količina po želji).

Priprema:

- Pirinač oprati u 5 voda, obliti vodom, posoliti i kuvati kao za rižoto. Pre stavljanja u fil dobro ocediti.

- Šeri paradajz oprati, preseći na polovine, poredjati u blago nauljeni tiganj, posoliti sa malo soli i začinom C i na kraju prženja dodati sitno seckani peršun.

- Tikvice oprati, preseći po dužini, izdubiti, posoliti začinom C i malo soli pa ostaviti da odstoje dok pripremate fil. Otpustiće vodu pa ih ocedite pre punjenja.

- Jedne pileće grudi iseći na šnicle, začiniti i sa malo ulja ispržiti u gril tiganju.

- Drugi komad mesa iseći na kockice, oprati i ocediti. U dubljem tiganju na malo ulja kratko prodinstati sitno iseckani crni luk, dodati belo meso isečeno na kockice, začiniti i dinstati oko 10 minuta. Dodati sitno isečenu slaninu, još malo propržiti, zatim ubaciti pirinač i promešati. Sipati 300ml pavlake za kuvanje, 1 kašiku pileće krem supe, so, začin C, biber i peršun. Sve lepo sjediniti na tihoj vatri. Ravno puniti tikvice filom i redjati ih u pleh obložen pek papirom i blago nauljen. Peći na 180C oko 40 minuta. Izvaditi iz rerne, posuti rendanim kačkavaljem i preko poredjati grilovani file isečen na trake. Vratiti u rernu na kratko oko 2 - 3 minuta da se kačkavalj otopi. Služiti toplo uz prilog proprženi šeri paradajz.

Prijatno!

By Ivana Kostić