Slani štapići - predivna i krckava grickalica koja se topi u ustima

Sastojci:

2 jaja,

100ml. mleka,

1/2 kocke kvasca,

1 ravna kašika soli,

200g. masti,

400g. brašna,

100g. susama,

50g. maka.

Za premazivanje testa:

1 žumance,

2 kašike mleka.

Priprema:

U 100ml. mlakog mleka izmrviti 1/2 kocke kvasca i ostaviti 5min. da nadodje. Mikserom mutiti 200g.masti i 2 jaja pa dodati mleko sa nadošlim kvascom i jednu ravnu kašiku soli. Dodavati brašno i mutiti žicom dok testo ne postane gusto, a zatim umesiti rukama. Radnu površinu posuti brašnom, razviti koru od 4 do 5mm. debljine. Iseći na trake po želji.

Testo možete uvijati ili ostaviti štapiće da budu pravi.

Žumance umutiti viljuškom sa 2 kašike mleka i premazati testo. Posuti susamom, a po želji možete dodati i malo maka i redjati u pleh obložen pek papirom. Prekriti samolepljivom folijom i osatviti da raste 30min.

Peći u zagrejanoj pećnici na 150C 5min. , a nakon toga temperaturu povećati na 180C i peći još 15min. Možete ih peći i koji minut duže do željene boje štapića.

Neka to bude vaš prstohvat magije.

Prijatno!

By Ivana Kostić