Tikvice i trapist u velikoj američkoj palačinci posutoj mojim prstohvatom magije

Sastojci:

150g tikvice (izrendane i ocedjenje),

2 jaja,

350ml mleka,

75ml ulja,

0,5 čaše jogurta,

1 kesica praška za pecivo,

300g brašna,

150g trapist (rendanog),

so, začin C, suvi peršun, šeri paradajz, susam i seme lana.

Priprema:

* Tikvice prvo oljuštiti, očistiti od semena, oprati i izrendati na krupno. Posoliti prstohvatom soli izmešati i ostaviti u djerdjefu da puste vodu i ujedno se cede. Dok pripremate testo.

* Testo:

Mikserom umustiti 2 belanke u čvrst sneg, mutiti oko 10 minuta. Dodati 2 žumanke pa mutiti još 5 minuta.

Zatim dodajte sve tečne sastojke: 0,5 čaše jogurta, 350ml mleka i 75ml ulja. Sjedinite žicom.

U 300g brašna umešajte 1 kesicu praška za pecivo. Postepeno dodavati u masu i sve lepo sjediniti žicom. Dodati so, začin C i suvi peršun po ukusu i 150g trapista. Tikvice čvrsto cediti rukama i dodati u testo i lagano sjediniti. Sipati u pleh prečnika 34cm obloženog pek papirom i blago nauljenim. Dekorisati susamom, šeri paradajzom i semenom lana koje daje poseban šmek. Peći 10 minuta na 150C zatim povećati temperaturu na 180C i peći oko 10 minuta da lepo porumeni.

Dobićete savršeni doručak. Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Slano palačinka je nastala od mog prstohvata magije. Nadam se da će te uživati!

Prijatno!

By Ivana Kostić