Voćni austrijski kolač - predivni spoj mekog, šupljeg patišpanja i jagodama

Sastojci:

8 jaja,

250g šećera,

250g margarina,

500g brašna,

1 prašak za pecivo,

2 kesice vanilin šećera,

500g jagoda,

šećer u prahu - za posipanje po potrebi.

Priprema:

- Belanke umutiti u čvrsto šam uz postepeno dodavanje šećera (150g). Mutiti 10 minuta.

- Žumanke umutiti sa 100g šećera. Mutiti (5 minuta).

- Penasto umutiti margarin sa 2 kesice vanilin šećera, postepeno dodavati umućene žumanke uz neprekidno mućenje, zatim dodati umućena belanka.

U brašno umešati 1 kesicu praška za pecivo , lagano dodavati masi i mutiti žicom da se sve lepo sjedini.

Masu sipati u pleh obložen pek papirom, lepo poravnati i poredjati jagode. Peći na 170C oko 30 minuta. Čačkalicom proveriti da li je pečen biskvit. Kolač ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi. Posuti šećerom u prahu i služiti.

Prijatno!

By Ivana Kostić