Coconut and duo Lino Lada cheesecake - a wonderful creamy delicacy

Sastojci:

400g mlevene plazme,

100g margarina,

100ml mleka,

500g maskrapone sira,

1l 200ml slatke pavlake,

8 kašika šećera u prahu,

180g Lino Lada kokos,

180g Lino Lada duo premium,

100g bele čokolade,

400g crne čokolade,

2 kesice želatina,

8 kašika vode.

Za dekoraciju 30g badem listića i karamel.

Karamel:

( u šerpicu sipati 150g šećera, otopiti na tihoj vatri uz stalno mešanje dok šećer ne dobije željenu karamel boju. Papir za pečenje staviti na radnu površinu, na njega staviti dve činije sa razmakom da vam dužinski stanu dve varjače. Karamel kašikom razvlačiti preko varjača i praviti kao paukovu mrežu ili neki drugi željeni oblik.

Priprema:

* Kora:

Otopiti na tihoj vatri 100g margarina pa preliti preko 400g mlevene plazme. Lagano sjediniti špatulom, dodati 100ml hladnog mleka, sve ponovo sjediniti i dodati 6 ravnih kašika šećera u prahu. Masu umesiti rukom, sipati u pleh prečnika 26cm obloženog folijom i oblikovati koru.

1.Fil:

- U malu činiju sipati 1 kesicu želatina, preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti par minuta da nabubri. Nakon toga otopiti u šerpici na tihoj vatri.

- U drugu činiju lagano sjediniti špatulom 250g maskrapone sira sa jednom kašikom šećera u prahu.

- U treću činiju umutiti slatku pavlaku, voditi računa da je ne premutite, zatim dodati maskrapone sir, lagano nastaviti sa mućenjem i postepeno dodavati otopljeni želatin. Dodati 180g Lino Lade duo premium i 100g bele otopljene čokolade. Sve lepo sjediniti, sipati preko kore poravnati i ostaviti u frižideru na hladjenje dok pripremamo drugi fil.

2.Fil:

Sve odradimo isto sa želatinom, maskrapone sirom i pavlakom pa dodati 180g Lino Lade kokos i 100g bele otopljene čokolade. Lagano prelijemo preko tamnog fila, poravnamo i vratimo u frižider.

*Preliv:

Zagrejati 200ml slatke pavlake (ne sme da provri) pa dodati 300g crne čokolade, skloniti sa vatre i sjediniti sa žicom. Ostaviti par minuta da se prohladi uz često mešanje pa preliti preko torte. Možete odvojiti malo fila, pa sutradan kada izvadite tortu iz kalupa, malo ga zagrejte, sipajte u poslastičarsku kesu i dekorišite po želji.

Budite inspirativni sa karamelom i bademom, neka ta dekoracija bude vaš prstohvat magije.

Nadam se da će te uživati u ovom mom delikatesu!

Prijatno!

By Ivana Kostić